Il prezzemolo è una pianta aromatica ricca di proprietà che non dovrebbe mai mancare in cucina. Fa parte della famiglia delle Ombrellifere ed è tipico delle zone del mediterraneo dove il clima è mite e soleggiato. L’Italia è un paese in cui si produce e consuma molto prezzemolo, spesso usato come profumo nelle pietanze per rendere più ricchi e saporiti primi e secondi piatti ed inoltre apprezzato come ingrediente di salse e centrifugati.